Archiv nach Stichworten: Ziegerei

Deutschlands bester Ziegenhof

Slow Food von Feinsten: Starköchin Cornelia Poletto und Yvonne Schubkegel, Inhaberin der Porzellan-Marke ASA-Selection besuchten zusammen die Ziegenkäserei der Exilfranzösin Catherine André in Norddeutschland vor den Toren Hamburgs, in Neubachenbruch. Hier wird, so urteilen die Gourmets, Deutschlands bester Ziegenkäse gemacht. Je nach Jahreszeit tummeln sich bis zu 300 Edelziegen auf dem Hof von Catherine André. […]

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